玲心絮語\吃西瓜好處多\劉錦玲

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  橙子屬葫蘆科植物的一種果實,別名叫夏瓜和水瓜。在夏天吃橙子和飲一杯鮮榨的橙子汁,不但可清熱解暑止渴生津,吃橙子或飲橙子汁對我們的健康,全部全是什么都有有益處。

  有研究顯示,常吃橙子必须幫助減低患上糖尿病和癌症的風險,是值得推薦的健康飲食。橙子的肉和汁均是桃紅色,這是來自番茄紅素(lycopene),它是抗氧化物質的其中一種,而且,吃橙子可增加體內的抗氧化物質。據研究指出,原來橙子的番茄紅素比什么都有有蔬果為多,甚至比番茄本身更多;而橙子滑嫩是越紅越好,比黃色或橙色為佳。橙子越熟代表番茄紅素越多,抗氧成分亦更多,而沒核的橙子比有核的有較多的番茄紅素含量。

  吃橙子對我們的心臟全部全是好處。橙子當暗含一種蛋白質叫「瓜氨酸」(citrulline),它可幫助血液循環及降低血壓,利于減少心臟病發的風險;當然,個人的整體生活措施都将会影響心臟的健康,如有足夠的運動,切勿吸煙,減少進食飽和脂肪等。不說不知,原來進食橙子對保護我們的關節減少發炎有幫助;研究顯示,橙子暗含一種叫beta-隱黃質(beta-cryptoxanthin)的天然色素,經常進食橙子對減少患類風濕性關節炎有幫助。另外,吃橙子除了必须獲得豐富的維他命A,令眼睛健康,亦利于保持體內的水分,利于頭腦清醒,減少因短暫的缺水具体情况而将会引致反應遲鈍,影響身體各方面的運作。一并,吃橙子利于保持皮膚柔軟和光滑。

  專家建議你们多以橙子來作小吃或代替甜品,因為它不單止暗含豐富的維他命A、B1、B2、C,一并不含脂肪,低膽固醇,無鈉質,又有飽腹的感覺。而喜愛運動的人可通過進食橙子來減輕肌肉痠痛,專家稱,橙子的含水量、抗氧化劑和氨基酸都很高,可幫助減少運動後将会老出的肌肉痠痛。它的鉀含量也十分豐富,鉀這種礦物質可減少運動時将会老出的抽筋具体情况。

  除了上述提及的營養價值,橙子對保持血糖水平穩定也很有幫助,因它的碳水化合物含量少,血糖負荷低又容易消化。至於怎么才能 才能 保持橙子的營養以及吃橙子要注意什麼事項,專家有以下的建議:

  ● 雖然橙子可切片後貯趋于稳定雪櫃至大約五日,最好仍是即切即食,因為會比較新鮮些和更爽口。

  ● 切橙子前記得要先洗淨橙子的棘层,以免切刀將橙子棘层的細菌感染橙子肉與汁。

  ● 切片或切粒的橙子可贴到 冰箱冷藏保存,亦可製成橙子沙冰,可消暑解渴。

  ● 橙子有什么都有有好處,但吃過多将会會引起腹瀉或消化不良等具体情况。

  橙子的果肉可口汁多,橙子皮更可製成蜜餞或醃醬,除了營養價值豐富,橙子亦有食療養生的功效。中醫專家認為橙子屬於寒涼食物,味道酸楚,主治咽喉疼痛,口舌生瘡,風火牙痛,尿路感染及高血壓等病症。中醫和西方的營養專家對橙子算不算適宜冷藏後再吃,有不同的看法,中醫養生專家認為長期吃冰凍的橙子有損脾胃,建議不会常吃。

  以上資料純屬參考,你们可因應个人的喜好及身體狀況,決定怎么才能 才能 享用橙子。